Напівтвердий сорт сиру, виготовляється із коров’ячого молока та газоутворюючої закваски, котра в процесі дозрівання створює йому маленькі, круглі вічка.
Його легкий вершковий смак підходить як на щодень, так і до святкової сирної тарілки. Гарне поєднання з вином, фруктами та горіхами.